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La pasión por la cocina y el deseo de ofrecer un espacio arquitectónico diferente a lo que ya existía en la ciudad nos llevó a abrir un lugar apropiado para disfrutar del tiempo de Ocio, el tiempo que dedicamos a hacer lo que mas nos gusta.

El restaurante

En el sector El Poblado de Medellín se ubica el restaurante, un espacio contemporáneo logrado a partir de materiales industriales y reciclados. Los esposos Laura Londoño y Santiago Arango -Arquitecto- son los creadores de este lugar cálido y acogedor.
Gracias a su concepto de cocina para compartir, el restaurante permite a sus clientes probar diferentes preparaciones en una misma ocasión, sus platos, servidos al centro de la mesa son elaborados con productos de excelente calidad: pescados frescos del Pacífico; especies de Colombia y de Asia; hierbas, flores y brotes orgánicos, etc.

Nuestra cocina

Las cocciones largas son una de las especialidades de la casa, entre estas se destacan el asado de tira (12 horas al horno) glaseada en caramelo de limón y ají y el codito de cerdo (12 horas al horno) acompañado de puré de papa pastusa.
Nuestro menú cambia cada 5 meses conservando únicamente los platos insignia esto al igual que los platos del día que elaboramos cada semana con los productos de temporada permite a nuestros clientes probar siempre platos nuevos y tener diferentes opciones. En nuestra cocina se elaboran todas las preparaciones: helados, postre, encurtidos, ahumados, deshidratados entre otros. Garantizando a nuestros clientes la mayor frescura y calidad.

Laura, nuestra chef

Chef del Instituto Paul Bocuse en Lyon, Laura utiliza su experiencia profesional -adquirida durante 8 años en Europa, Australia y Asia- para ofrecer al público una variada selección de platos en donde se mezclan las técnicas y sabores de estos tres continentes. Después de hacer sus practicas y trabajar en Europa durante 2 años en restaurantes como”L’Astrance” en Paris (3 Estrellas Michelin), “Il Rigoletto” en Reggiolo, Italia (2 Estrellas Michelin); Laura viaja a Sydney con el propósito de aprender nuevos sabores y técnicas de oriente. Allí trabaja en varios restaurantes de cocina asiática moderna que marcan considerablemente su estilo actual.

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Un lugar apropiado para disfrutar del tiempo de Ocio,
el tiempo que dedicamos a hacer lo que mas nos gusta.

Nuestra carta

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– Entradas –

Chata de res preparada como Bulgogi sobre salteado de brócoli y calabacín con semillas de mostaza, kombu y chips de ajo

$26.000

Sanduche de costilla de cerdo, aros de cebolla, tomates asados en balsámico y berros

$26.000

Tataki de salmón con mayonesa de anchoas y chiles encurtidos.
Sobre ensalada crocante de garbanzos, coliflor y arándanos

$28.000

Pulpo en mantequilla de achiote y ajo salteado con frijol caraota.
Sobre tocino ahumado y puré de maíz dulce

$28.000

Huevo orgánico sobre setas y cebada, espuma de parmesano y jamón de bellota

$25.000

Burrata, croquetas de zapallo, pesto de rugula y tomates confitados (v)

$26.500

Sashimi de pescado del día sobre ensalada de wakame. Acompañado de mayonesa de wasabi dulce

$26.500

Ensalada de mango verde con láminas de solomito, raíces chinas, maní, cebolla roja y vinagreta de tamarindo

$26.000

Jamón de bellota (BEHER). Acompañado de pan con tomate y aceite de oliva

$32.000

Ceviche de pesca del día, crema de aguacate, uchuvas y jalapeños encurtidos

$26.000

Ensalada de toronja, chicharrón -6 horas al horno-, hierbabuena, zanahoria encurtida, cebolla, ají habanero y vinagreta de Ponzu

Opción vegetariana con espárragos (v)

$26.000

Langostinos glaseados en confitura de tomates y rocoto, sobre quinua crocante y albahaca

$27.000

– Fuertes –

Pescado de día con crumble de chorizo sobre puré de frijol blanco y salteado de setas, cebolla asada y espinaca bogotana

$42.000

Tocino de cerdo -6 horas al horno- con confitura de ciruela claudia, enyucado con suero costeño y cidra encurtida

$40.000

Solomito de res con jus de trufa negra. Acompañado de gratin de batata con cebolla caramelizada y tocineta

$42.000

Salmón con piel crocante sobre puré de garbanzos y ajonjolí. Acompañado de ensalada de cogollos, remolacha rostizada, nueces y mandarina

$43.000

Guiso de cordero con dátiles y almendras. Acompañado de zanahorias baby glaseadas, salsa de yogurt y pan rôti

$45.000

Medio Pollo en cocción lenta con la piel crocante y especias. Acompañado de papa criolla salteada con tocineta, chiles y jengibre

$39.000

Curry verde de vegetales -chontaduro, habichuela, mini papa capira, mazorca baby-
Acompañado de sticky rice (v)

$33.000

Bife con mantequilla de estragón, mostaza y coñac. Acompañado de mini papa capira rostizada con chorizo Santarrosano, cebolla y tomate

$42.000

Codito de cerdo -12 horas al horno- en salsa de naranja y balsámico. Acompañado de puré cremoso de papa pastusa

$43.000

Asado de tira -12 horas al horno- en caramelo de ají y limón. Acompañado de sticky rice con crocante de maní

$42.000

– Postres –

Todos nuestros postres y helados son hechos en casa

Merengón helado de guanábana al estilo OCI

$15.000

Durazno criollo flambeados con coitreau, helado de merengue y praliné de semillas

$15.000

Sunday de vainilla, crocante de praliné, frutos rojos, torta de chocolate y salsa de chocolate caliente

$15.000

Sandwich de galleta, caramelo tirudo, helado de macadamia y crema montada

$16.000

Nougat helado de frutos secos acompañado de frutos amarillos

$15.000

Alfajor de bananos tempura, ricota y arequipe con helado de vainilla natural

$15.000

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Carrera 33 No.7-21 – Poblado – Medellín

Dónde estamos?

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Carrera 33 No.7-21 – Poblado – Medellín

Redes

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Teléfonos

448 8203
318 240 2859

Horarios de cocina

Martes a Jueves: 12:00- 2:30 pm y de 6:30 – 10:30 pm
Viernes y Sabado: 12:00- 2:30 pm y de 6:30 – 11:00 pm